RECETA DEL DÍA: PEANUT BUTTER COOKIES

Ingredientes: 

8 cucharadas (1/2 taza = 1 barra) de mantequilla (113 gr)

¼ taza azúcar granulada (50 gr)

¾ taza azúcar marrón  (165 gr)

½ taza peanut butter - mantequilla de maní (113 gr)

1 huevo

2 cucharadas de leche (30 ml)

1 cucharadita de vainilla (5 ml)

2 tazas de harina (256 gr)

1 cucharadita bicarbonato de soda  

½ cucharadita de sal  

Preparación:

1. Pre-calentar el horno a 350°F (180°C)

2. Batir la mantequilla con la dos azúcar hasta que este cremosa y fluffy (aireado). Agregar la mantequilla de maní y batir por 2 minutos mas.

3. Agregar el huevo a la mezcla de mantequilla  y azúcar. 
4. Combinar los ingredientes secos - harina, bicarbonato de sodio y la sal. incorporar a la mezcla de mantequilla y azúcar. 
5.  Forma la masa en bolas de 1 a 1¼ de pulgada. Coloque en una bandeja 2 pulgadas apartes.Aplanar y hacer el patrón de criss cross con un tenedor. 
6. Hornear hasta marrón claro, 9 a 10 minutos.